2007/10/02 (Tue) 北海道日高モッツァレラチーズ

スーパー等でもよく見かける
南日本酪農協同株式会社の
「北海道日高モッツァレラチーズ」が
リニューアルした。
フロート用の塩水に新しく「乳清」を加えた事で、
しぼりたての生乳の風味とやわらかな食感を味わえる事が出来る。
今まででも美味しかったので期待大。
まずはシンプルに味わいたいので、
トマトと合わせてサラダで食べるのが美味しそう。
ワインと合わせて楽しみたい。